由於電子商務的發展，購物型態由商業 1.0 邁向商業 4.0，商業模式與購物 模式結合了社群與雲端技術。近年來台灣單身經濟與宅經濟的流行，加上 2019 年新冠肺炎疫情的興起，更是加速了購物型態的轉變。由原先的實體店面購物 改變到在網路上消費，新零售模式逐漸興起。此研究期望透過台灣個案企業來 探討食品類通路領域的行銷與經營策略。
本研究使用質化研究中的個案研究法，輔以其他次級資料與文獻參考，旨 在分析食品類電商與數位行銷的定義與發展。接著，對於台灣的食品類電商企 業個案進行研究，透過資源基礎理論、商業模式、與 SWOT 來分析出個案的資 源基礎、行銷策略、與經營策略。針對個案企業的優劣勢與發展狀態，提出針 對該企業個案經營之建議與作法。對未來可持續發展的相關領域與概念，提出 後續延伸研究議題。

Development of electric commerce has led up to a change of purchasing pattern. As we head toward commerce 4.0, pattern of commerce and shopping combined social technology and cloud computing. Solo economy, stay-at-home economy and COVID- 19 pandemic all accelerated the change of purchasing pattern. The shift from physical to online purchasing shows a new upsurge in retail pattern. This study aims to investigate the marketing and managing strategy of food distributors by analyzing cases of Taiwanese business.
The research methodology of this study is qualitative case study method with secondary data and reference. Analysis of the definition and development of food e- commerce will be conducted. We will then study the resource bases, marketing strategy and managing strategy of cases of Taiwanese food distributor businesses with resource- based view, business model, and SWOT. Management suggestion for each business will be proposed regarding their strength, weakness, and development. Further topics of research on related area and concepts with sustainable development will be constructed in the future.

論文審定書 i
摘　要 ii
Abstract iii
目　錄 iv
圖　次 v
第一章　緒論 1
第一節　研究背景與動機 1
第二節　研究目的 1
第三節　研究流程 2
第四節　論文架構 4
第二章　文獻探討 5
第一節　食品類電商 5
第二節　數位行銷 6
第三節　資源基礎理論 6
第四節　競爭與行銷策略 10
第三章　研究方法 14
第一節　研究方法說明 14
第二節　研究架構 16
第三節　研究個案 17
第四章　個案分析 18
第一節　產業現況 18
第二節　個案公司介紹 19
第三節　個案資源分析與營銷模式 21
第四節　商業模式分析 23
第五節　行銷策略 25
第六節　顧客體驗路徑分析 36
第五章　結論與建議 39
第一節　研究結論 39
第二節　建議 40
第三節　總結 43
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