永續農業為各國農業發展的趨勢，聯合國糧食與農業組織於1997年提出永續農業指導原則，台灣於2018年通過《有機農業促進法》來擴大包容有機農業的範圍。然而永續農業於消費端，由於農產品本身具有資訊不對稱特性，高成本反應出的高售價，成為行銷上的阻礙；在生產端，台灣以小農為主體，收入長期低於一般家庭，以兼業維生，難以接續生產之外的農業價值活動，以致於好產品，也會傾向於以傳統的方式銷售。因此，本研究以社會企業為概念，透過社會行銷的方式，以平台經濟模式為理論基礎，設計科學研究法為研究架構，來建立永續農產品銷售平台生態系。透過商業模式圖說明平台生態系建構步驟與方法，並設計平台核心互動、平台啟動策略、可展現農產差異化的價值單元，經由實際操作個案，展示平台生態系運作績效。經評估後，確認本研究所設計出的永續農產品銷售平台生態系，可有效提升永續農產品銷售價174%，與提升小農銷售量60%。

Sustainable agriculture is the current trend among each country. In 1997, The Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO, provided a guideline for sustainable agriculture. In Taiwan, the Organic Agriculture Promotion Act passed in 2018 in order to define and include the range of organic agriculture. However, due to the information asymmetry on the consumer end, the high cost reflects the sale price of organic products, and this becomes an obstacle to product marketing. On the production end, the majority of farmers in Taiwan are formed in small farms. The household income of farmers is below the average household and many of farmers are working on part-time bases, which makes it difficult for them to conduct other value activities besides production. Therefore, these farmers tend to supply their product in traditional marketing methods even though it’s good in quality. This research is based on the concept of social enterprise and through the method of social marketing, using platform economy as the basic theory along with science research methodology, DSRM, to develop a sustainable agriculture produce sale platform ecosystem. This research illustrates steps and methods of the platform ecosystem through the Business Model Canvas and design Core interaction, Platform Strategy, Demonstration Unit Value in Produce Differentiation in order to demonstrate the function and performance of the platform based on the cases of products. It is found that the designed platform ecosystem of sustainable agriculture products by this research can effectively improve the sale price by 174% and improves its sales by 60% for farmers.

論文審定書 i
謝辭 ii
摘要 iii
Abstract iv
圖目錄 vii
表目錄 viii
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的與範圍 2
第二章 文獻探討 3
第一節 農業現況 3
第二節 農產品行銷 10
第三節 社會企業 18
第四節 平台經濟模式 20
第五節 商業模式圖 23
第三章 研究方法 25
第一節 設計科學研究法 25
第二節 研究流程與步驟 26
第四章 設計與發展解決方案 28
第五章 展示與評估解決方案 38
第一節 個案商品 38
第二節 平台商業模式 38
第三節 評估解決方案 55
第六章 結論 57
第一節 研究成果 57
第二節 研究貢獻 58
參考文獻 61
英文部分 61
中文部分 61

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