博碩士論文 etd-0913121-092254 詳細資訊


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姓名 劉嘉峰(Chia-Feng Liu) 電子郵件信箱 E-mail 資料不公開
畢業系所 管理學院高階經營碩士學程在職專班(College of Management (Executive Master in Business Administration))
畢業學位 碩士(Master) 畢業時期 109學年第2學期
論文名稱(中) 台灣農產品產銷失衡與因應策略之研究
論文名稱(英) A Study on the Production-and-sales Imbalance and Countermeasures of Agriculture Products in Taiwan
檔案
  • etd-0913121-092254.pdf
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    紙本論文:3 年後公開 (2024-10-13 公開)

    電子論文:使用者自訂權限:校內 3 年後、校外 3 年後公開

    論文語文/頁數 中文/71
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    摘要(中) 台灣因擁有獨特的地理環境及氣候,相當適合栽種各式農產品,且台灣水果品質揚名國際,是促進台灣農業發展的重點之一,但多年來台灣果品滯銷新聞層出不窮,這將對農業發展造成不少衝擊,因此本研究將對台灣農產品產銷失衡及因應策略進行探討,研究中將對於台灣農產業進行分析,並以PEST模式及產業價值鏈探討農產業發展現況,最後以深度訪談法提供本人及另兩位相關產業人士之個人見解及建議,研究結果顯示,不夠完善的農業政策及行銷模式,導致台灣農產常有產銷不平衡的問題,其中包含農民傳統的銷售觀念、農地破碎化、傳統市場農產品質參差不齊、加工品的稅收及消費者教育等,許多因素阻礙了台灣農業發展,而政府為了因應現今台灣農業的發展模式,提供了許多農業發展改善政策,如輔導農地經營人進行小地主大佃農的政策,將破碎化的農地進行統一管理,讓栽種品質及產量皆能有效提升;設立收購在地農產規範並建立品牌以利於市場行銷;設立理集貨場將在地農產品集中管理、分級與銷售;媒合食品工廠與農產集貨場,讓次級品或過剩品於加工廠進行加工處理,以延長農產品之使用期限;推廣青農及型農教育計畫,輔導現代新農民能有更好的種植技術及行銷觀念,讓農產品經投入最佳市場進行更精準的行銷;提供網路平台、舉辦農業特展及推廣綠色友善餐廳等,讓農民於自行銷售農產的通路上擁有更多選擇。此外,經由本研究結果也建議未來政府於農業產地管理能有所限制,減低因過度栽種而導致滯銷之風險;加深消費者對在地農產購買之意願;調整天然果汁加工品之稅收,降低加工業者之生產成本。綜合上述,農產品之產銷策略不能侷限於單一市場,未來不論外銷、內銷或共同運銷等皆須有更完善的制度,讓農產品銷售到應有的市場才能有效改善農產品產銷不平衡之問題。
    摘要(英) Due to the unique geographical and climate of Taiwan, it is suitable to grow a large variety of agricultural products. Fruits from Taiwan are renowned worldwide which is an important factor for agricultural development. However, there has been plenty news about unsalable of fruits from Taiwan which will negatively impact the development of Taiwan's agriculture. Our objective is to discuss the production-and-sales imbalance and countermeasures of agriculture products in Taiwan. In addition, we also analyzed agricultural development by PEST model and industrial value chain. An in-depth interview with two professional people in the industry was conducted to seek their opinion and suggestion. Moreover, I provided the suggestion of agriculture development by myself in this research.
    The results showed the incomplete agriculture policy and marketing model caused the problem of imbalance sale and produce in Taiwan. The reasons for obstacles to agricultural development are the traditional farmers' marketing concept, fragmentation of farmland, difference quality of the agricultural product in the traditional market, tax on process goods and consumer education, etc. In view of the current Taiwan agricultural situation, the Taiwanese government has introduced policies for agricultural development such as encouraging farmland operators to have farmland rental contracts to unify fragmented farmland which will increase the overall efficiency; Establish the provisions of acquired local agricultural products and brand them as local specialties to boost sales; Centralized warehouse which differentiated quality and markets them accordingly has also been introduced by the government; Our government also work with food processing companies to process relatively lower quality and excess products to extend their shelf life; The young farmer training program has provided modern farmers better techniques and marketing concepts; the government has adopted the approach of building a specific website and holding an agricultural exhibition that allows the farmers to have a larger market to sell their products. Furthermore, this research suggests that the government should limit farmland management to reduce the risk of unsalable by overgrowing; Enhance consumers' willingness to purchase local agricultural products; The government should also adjust the tax on processed nature juice to reduce the cost of the foods industry. In conclusion, the marketing strategy of farm products is not suggested to be limited to a single market whether if it is export or domestic sales or co-marketing, a fully integrated system is necessary to improve the efficiency of the market. The agricultural product should be sold to their suitable market to solve the problem of inefficient market allocation.
    關鍵字(中)
  • 農業
  • 食品工廠
  • 水果
  • 行銷
  • 產銷失衡
  • 稅收
  • 關鍵字(英)
  • Agricultural
  • Foods Factory
  • Fruits
  • Marketing
  • Production-and-sales Imbalance
  • Tax
  • 論文目次 論文審定書 i
    摘要 ii
    Abstract iii
    圖目錄 vii
    表目錄 viii
    第壹章 緒論 1
    第一節 研究背景與動機 1
    第二節 研究目的 2
    第三節 研究流程 3
    第貳章 產業概況 5
    第一節 農業組織及團體 5
    第二節 台灣農業經濟概況 14
    第三節 農產品加工業之發展及困境 22
    第參章 文獻回顧 30
    第一節 依PEST分析台灣農產業 30
    第二節 從價值鏈分析農產加工業者發展困境 34
    第肆章 研究設計 36
    第一節 研究結構 36
    第二節 研究方法 37
    第伍章 結果發現 41
    第一節 依本研究目的探討農產品產銷失衡及因應對策 41
    第二節 運用參與觀察法敘明本研究訪談主題 44
    第三節 深度訪談I 48
    第四節 深度訪談II 51
    第陸章 結論與建議 59
    第一節 研究結論 59
    第二節 研究建議 59
    第三節 研究限制與未來方向 59
    參考文獻 61
    參考文獻 一、 中文部分
    中華民國國際貿易發展概況。https://www.trade.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeID=1589&pid=646216/。
    內政部合作事業入口網,合作社問與答。https://coop.moi.gov.tw/cphp/aboutView/list7。
    尹樹生(1979)。農業經濟學。台北市:三民書局股份有限公司。
    王俊雄(2014)。農民之會。台中市:台灣農業推廣學會。
    行政院農業委員會,https://www.coa.gov.tw/。
    行政院農業委員會,統計書刊。https://agrstat.coa.gov.tw/sdweb/public/book/Book.aspx/。
    吳聰賢(1997)。農業行政學。台北市:明文書局股份有限公司。
    胡其湘、許振忠、張仁謀、鄭詩華、賴滋漢(2000)。農業概論II。台中市:富林出版社。
    孫智麗(2013)。從價值鏈觀點看農業產業化發展之整合策略:供應鏈聯盟vs.開放式創新聯盟。農業生技產業季刊,35期,頁68-73。
    張世龍(1998)。。台北市:台灣西書出版社。
    許文富(1997)。農產運銷學。台北市:正中書局。
    湯俊相(1990)。運銷合作社。台北市:三民書局股份有限公司。
    經濟部國際貿易局,葉茂生、羅紹麟(2000)。農業概論I。台中市:富林出版社。
    熊中果(1991)。台灣農產品產銷及農業發展文集。嘉義市:大成出版社。
    謝俊雄(2002)。農企業經營與管理。新北市:前程文化事業股份有限公司。

    二、 英文部分
    Guion, L. A., Diehl, D. C., & McDonald, D. (2011). Conducting an In-depth Interview. IFAS. Extension, University of Florida.
    Hackett, S.C. (1992). A comparative analysis of merchant and broker intermediation. Journal of Economic Behavior & Organization, 18: 3, 299-315.
    Olsson, R., Gadde, L. & Hulthen, K. (2013). The changing role of middlemen: Strategic responses to distribution dynamics. Industrial Marketing Management, 42, 7: 1131-1140.
    口試委員
  • 鄭安授 - 召集委員
  • 吳偉寧 - 委員
  • 林豪傑 - 指導教授
  • 口試日期 2021-06-01 繳交日期 2021-10-13

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